聽說辣椒能催情……

聽到辣椒一詞,是不是就有會血脈賁張的感覺?那就對了,辣椒確實能帶給你天然的刺激,讓你吃過後,就像剛進行過激烈運動一樣。
一旦愛上吃辣,通常會變成一個無辣不歡的吃貨,為什麼? ——辣椒能促進體內胺多芬的分泌,這種物質由大腦產生,能使人感到快樂和精力充沛。這種感覺,相信你一定有過!
這種發源於墨西哥的物種,因為非常非常容易授粉雜交,所以遍布全球有數千品種。但有一點,可以確定的是:辣椒越辣,催情指數越高。所以,是不是要每天都要吃那麼辣呢?
其實,在小編看來,平常生活中,一味追求感官上的刺激,也會很乏味的。可用於烹飪的200多種辣椒,真的不只有火辣辣的口感,它們有些是甜的,有些還散發著芳香,重點是找到你所需要的。
那麼問題來了——
如何選購辣椒?
1
看外觀
新鮮辣椒的外觀,應該是漂亮、結實並有光澤的。如果表面已經枯萎或者軟化,則最好不要購買。
選我!選我!
不要選我們,我們都快變質了……
通常來說,辣椒的個頭越大越溫和,個頭越小越辣,其中表皮褶皺多的更辣。
我們是菜椒,一點都不辣,有些還是甜的~
別看我很大,其實我很溫柔~
別看我們小,可是我們很勁爆!
不是重口味,千萬別惹我!我是英國無極辣椒,可以讓成年男人淚如泉湧
2
聞氣味
把辣椒放到鼻子下,深深地吸一口氣。如果是很辣的辣椒,氣味會貫穿你的鼻竇。切開聞的話,效果更強烈!
嗯,這氣味就是我要的!
相比鮮辣椒,乾辣椒有著更加濃烈的氣味,辣度也更高。日曬製成的干辣椒,聞上去有一種火燒的感覺。而煙熏製成的干辣椒,能聞到一種類似煙熏培根的香氣。
曬曬太陽,辣度飆升
掛在灶頭上空,口感更撩人
如何加工辣椒?
辣椒的辣,來自其含有的辣椒素,它主要集中於辣椒的頂端,即辣椒籽的位置。越靠近辣椒籽的部分,就會越辣。所以,當你用辣椒做菜時,只想要辣椒的香味,而不想太辣,那麼就只使用尾端部分。
如果想吃整隻辣椒,又想減輕辣味,那就把辣椒籽去掉,辣椒的辣度會大大降低!做法很簡單,把取籽器的尖部插入辣椒,轉動一圈,就可以輕輕鬆地取蒂去芯。
LifeVC辣椒省力取籽器(2件套)¥15
兩種尺寸,適合不同大小辣椒
厚實尼龍材料,健康環保、無異味
邊角尖銳,能輕鬆刺破辣椒
不用時可疊放收納,更省空間
如果你在吃辣椒時還是感覺太辣了,那麼在嘴裡,去除這種辛辣感的最佳方法就是:喝一些奶製品,如牛奶或酸奶。無論如何,都不要喝水和啤酒。

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